martedì 1 aprile 2014

Gateau di patate con zucca e philadelphia

Teglia leCreuset
Ecco una variazione del solito gateau, utile soprattutto in questo periodo dove le patate perdono il loro sapore perché invecchiate; questo almeno per chi fa uso di patate acquistate presso privati, visto che quelle vendute al super sembrano sempre perfette (anche se per me di sapore non ne hanno mai).
In questa versione ci ho messo Philadelphia e zucca, quella cotta e congelata naturalmente, infatti non è più il suo periodo.
Ne è venuta fuori una torta di patate molto morbida e saporita che è piaciuta tanto anche ai bambini. Ottima anche nella versione con erba cipollina e prosciutto cotto.


Gateau di patate con zucca e Philadelphia
- 1 kg di patate
- 200 g di zucca cotta e frullata
- 140 g di Philadelphia
- 1 uovo
- 50 g di formaggio grattugiato + 20 g per la copertura
- Pane grattugiato
- burro quanto basta
- pepe
- sale

- Cuocere le patate per circa 40 minuti in una capiente pentola, disponendole tutte in un unico strato e coprendo con acqua.
- Pelare le patate e passarle allo schiacciapatate.
- Aggiungere alle patate fredde l'uovo, la Philadelphia, la zucca cotta e frullata, il formaggio, il sale ed il pepe (può essere omesso per i bambini).
- Impastare bene per omogeneizzare il tutto e trasferire in una pirofila da forno
- Coprire con un mix di pane e formaggio grattugiato, distribuire il burro a pezzetti piccoli ed infornare a 180°C per 30 minuti circa.
- Servire caldo o tiepido.

Nota
- A piacere il gateau può essere arricchito con prosciutto cotto e con erba cipollina.

9 commenti:

  1. mmmmm...adoro queste teglie ricche, morbide e golose!

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  2. Ma tu guarda qui che buona questa versione... mi piace!!!! baciotti

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  3. Fantastico il gateau con la zucca! Non ci avrei mai pensato!

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  4. questa ricetta è perfetta per Manuela che cercava qualcosa con la zucca (anche noi congelata in frigo).Certamente morbido e gustoso.
    Buonissima variante.
    baci baci

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  5. Natalia hai ragione le patate che trovo al super non sanno di nulla..... Belle fuori e brutte dentro mi capita spesso.... Un piatto completo e gustoso, andrebbe a ruba anche qui! Buona serata

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  6. la zucca nel gaateau?!? da provare!
    brava.

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  7. Non ho ancora mai provato a fare il gateau...ma vedendo il tuo mi viene una voglia!!!:-PP
    Bravissima,baciiii

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  8. Ohh me encanta se ve muy rico con queso cremoso... feliz primavera,abrazos.

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  9. ciao!!questo e' da paura!!immagino che buon sapore abbia!!!bravissima!!

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